使用(yòng)搪瓷廚具的注意事(shì)項

搪瓷廚具，一般情況下(xià)是安全的，但是在使用(yòng)不當的情況下(xià)則會(huì)危害人體健康。

各種搪瓷廚具都是在鐵制品的外表鍍上琺琅制成的，而(ér)琺琅裏(lǐ)含有對(duì)人體有害的琺琅鉛等鉛化物。爲了保證家(jiā)人飲食健康與安全，綠色廚具網建議您：最好不要(yào / yāo)用(yòng)搪瓷廚具來煮食物，也不要(yào / yāo)用(yòng)它來盛放酸性食品。

這是因爲搪瓷廚具表面塗的釉彩，其(qí)主要(yào / yāo)成分是各種金屬鹽類，如(rú)黃色、大紅色釉料是镉和鉛的化合物，而(ér)鉛和镉均有毒。用(yòng)彩色的搪瓷廚具盛放酸性食品的話，鉛和镉等有毒物質就(jiù)會(huì)溶解到食品内進而(ér)引起人體慢性中毒。而(ér)慢性中毒是很難察覺的，等到察覺的時候已經爲時已晚了。

因此，綠色廚具網最後(hòu)再提醒一次，使用(yòng)搪瓷廚具一定要(yào / yāo)注意：

不要(yào / yāo)用(yòng)搪瓷廚具來煮食物

不要(yào / yāo)用(yòng)搪瓷廚具盛放酸性食品