1、竈具設備食堂廚房裏(lǐ)邊的竈具有别于(yú)一般家(jiā)中應用(yòng)的燃氣竈，它是用(yòng)不鏽鋼和節能(néng)爐頭及其(qí)其(qí)他零配件制造而(ér)成的大型竈具設備；無論是燃氣竈還是電磁竈火力點調整都自(zì)由，經久耐用(yòng)，便于(yú)清理，合适于(yú)人數較多的場地應用(yòng)。2、通風排煙系統因爲竈具設備在烹饪...

商用(yòng)廚具不同于(yú)家(jiā)用(yòng)廚具，餐廳酒店等商用(yòng)環境比家(jiā)庭廚房環境要(yào / yāo)更爲複雜，溫度更高、濕度更大、人員活動性也大。所(suǒ)以，餐廳酒店等場所(suǒ)配備的商用(yòng)廚具的材質一定要(yào / yāo)具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā／fà)黴、抗油煙、易清潔、不發(fā／fà)脹等能(néng)力，同時還要(yào / yāo)滿足食...

廚具企業采用(yòng)“内外結合”管理模式 方能(néng)和 諧健　　當下(xià)，廚具企業想要(yào / yāo)發(fā／fà)展，并不是把産品做好了就(jiù)可(kě)以，企業還要(yào / yāo)學會(huì)做好内部和外部的管理。具體來說，對(duì)内要(yào / yāo)運用(yòng)“剛柔并濟”的管理模式，有效的提高管理水平，對(duì)外要(yào / yāo)注重管理模式的創新，吸取業界人士的...

大功率電磁竈的6大優點:　　1、節能(néng)。電磁熱效率在90%以上，燃油、燃氣熱效率僅在20%—45%之間。用(yòng)電磁爐能(néng)省錢，并可(kě)爲人類節約不可(kě)再生(shēng)資源油、氣、煤等。　　2、環保。無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不産生(shēng)CO、CO2、SO...

當前，在環境壓力愈發(fā／fà)嚴重确當下(xià)，貫徹走綠色環保道路，将環保落到實處成爲酒店廚房設備企業的發(fā／fà)展要(yào / yāo)義。酒店廚房設備企業想要(yào / yāo)立足長遠，還需做好環保工作，隻有這樣，傳統制造業才能(néng)在嚴重的市場競争中據有一席之地。　　如(rú)今，人們在追求裝修簡約時尚的...

開餐館時，合适的選址和裝修，關系到能(néng)否順利取得(dé / de / děi)《餐飲服務許可(kě)證》。從市場監管局核查情況來看，餐廳設置和裝潢基本能(néng)符合要(yào / yāo)求，但廚房施工、舉措措施設備不符合要(yào / yāo)求的比較多。　　一、加工經營場所(suǒ)使用(yòng)面積在150～500平方米，廚房、倉庫等食物處理...

目前我國廚房設備企業的發(fā／fà)展特點是：市場規模大、銷售系統複雜、治理結構繁冗、品牌雜亂等。要(yào / yāo)解決上述題目，廚房設備企業必需要(yào / yāo)以立異爲核心競争力，以立異設計來知足消費者的産品訴求，并且還要(yào / yāo)倡導品牌化的長期發(fā／fà)展路線，從根本上将所(suǒ)有題目一一解決，這...

2017年(nián)7月26日，美國麥當勞陷入“冰淇淋門”醜聞，在中國網民間引發(fā／fà)極高關注度，截至27日17點整，相關話題在微博上已有80035條搜索量。這一話題引發(fā／fà)人們如(rú)斯大的關注度一方面是麥當勞的品牌效應，另一方面涉及到了冰淇淋機。在煩悶燥熱的夏...

排煙和送風在設備配置上有很多相似之處都是由管道、風機組成分系統，但在實際設計中還是有很多不同的特點：1、公用(yòng)廚房在設計時應優先考慮自(zì)然通風的用(yòng)，自(zì)然通風對(duì)改善空氣質量是有效的方法，合理适度地利用(yòng)自(zì)然通風能(néng)達到高室内空氣質量、減少通風能(néng)耗的...

廚房有着(zhe／zhuó／zhāo／zháo)特殊的技術要(yào / yāo)求與實際情況，既要(yào / yāo)嚴格按照有關規範設計施工，還要(yào / yāo)結合實際環境條件變通設計，要(yào / yāo)确保安全可(kě)靠和高效實用(yòng)的指标。廚房給排水設施設計應遵循以下(xià)指導原則：1、盡早确定廚房設計方案，技術銜接順暢廚房有新建與改造的區别，都要(yào / yāo)做好技術...